• 山椒IPA
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山椒IPA

季節限定ビール

山椒のピリッと感がクセになる、和ビール

数種類のアメリカ産ホップがもたらす華やかなアロマとフレーバー、 ホップと山椒の異なるニュアンスの苦味が心地よく、下の上でピリッ とくる山椒のキャラクターが余韻に残ります。和食との相性も抜群です。

通常価格 ¥660
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詳細 スタイル:フリースタイル 、フルーツエール
色:金色
EBC:10
IBU:24
アルコール:5.0%
品質保持期限 製造日より冷蔵保存で120日
常温/冷蔵 冷蔵

アメリカ西海岸オレゴン州ポートランドに位置するウィドマーブラザーズ ブルーイング(Widmer Brothers Brewing )とコラボレーションビールとして醸造したのが始まりです。 神奈川県秦野市で農園をされているレモングラスでお馴染みの、大竹さんに収穫してもらった山椒を使用しています。日本の伝統的な素材の山椒をアメリカンIPAと 組み合わせた世界的に見ても珍しいスタイルのビールです。

数種類のアメリカ産ホップがもたらす華やかなアロマとフレーバー、 ホップと山椒の異なるニュアンスの苦味が心地よく、下の上でピリッ とくる山椒のキャラクターが余韻に残ります。和食との相性も抜群です。

【湘南ブリューワーのこだわり】

山椒は煮沸工程終盤と主発酵終了後に投入しました。ホップは煮沸工 程終盤に投入する「ホップバースト」製法を採用し、渋味やエグ味を 抑えながらホップのアロマを引き出しました。主発酵終了後に「ドライホップ」を行いさらにホップのアロマを強化しました。

山椒IPAのファンは多く、毎年まとめ買いが多い商品ですぐに完売してしまいます!お見逃しなく!